ferme de la Haute Folie – 56140 – St-Congard
tel : 02 97 43 56 79
Une ferme autonome en agrobiologie – Laitages, fromages, beurre, viande (boeuf et veau) sur commande – Marchés de Questembert le lundi, Rennes le samedi.
Vente
- Vente à la ferme le vendredi à partir de 17h
- Distribution en paniers à domicile sur Peillac et Rochefort-en-Terre le vendredi.
- Sur les marchés de :
- Questembert le lundi matin
- Rennes (les Lices) samedi matin
Description de la ferme
- Installés sur 21 Ha
- 17 vaches laitières Bretonnes Pie Noir et la suite,
- 4 juments Trait Breton pour la traction animale
- Une alimentation basée sur le pâturage à la belle saison, betteraves, choux, foin et céréales en hiver : Le but étant l’autonomie.
- Productions
- Lait transformé : 40 000 l/an
- Viande : 7 à 8 veaux et 3 vaches vendus par an
- 10 Porcs engraissés en plein air (jusqu’à 10 mois) par an
Produits laitiers
- Lait crû
- Tomme
- St Marcellin
- Type Reblochon
- Crème fraiche
- Gwell
- Fromage blanc
Produits viande (sur commande)
- Viande de porc : en colis de 15 kg
- Viande de veau : en colis de 10 kg
- Viande de bœuf en colis de 10 kg