Pierrick Le Hen
KERDRO – 56550 LOCOAL MENDON
Voir site internet : http://www.lafermedekerdro.fr/
Je me suis installé en 2000 sur cette ferme en bordure de la Ria d’ Etel. J’y élève principalement des vaches bretonne pie noir sur 16 ha dont 6 ha de prés salés.
Les animaux sont nourris exclusivement avec des produits issus de l’exploitation. A savoir de l ‘herbe et du foin quand la pousse est plus lente,la ration est complementée avec un mélange céréalier produit sur l’exploitation.
BOEUF (10,00 €/KG) : bourguignon, steak, entrecôte, faux filet, rôti, côte de boeuf, steak haché et merguez sur demande.
VEAU (10,50 €/KG) : blanquette, rôti, escalope, côte, osso bucco.